Que tal estáis?... Imagino que ya estaréis metidos de lleno en rutina. Como lo lleváis? Habéis empezado a cuidaros? Este plato que traigo hoy os ayudará con ello.
Es un plato del reto PLATOS ANTI-CRISIS que comencé el mes pasado. Para quienes no estéis enterados o no lo recordéis... me propuse cada mes ofreceros un plato sano y nutritivo el cuál su valor fuera menor a 2 €. Esta es mi propuesta para este mes de enero, aprovechando que tenemos que cuidarnos y limpiarnos por dentro algo más que en otras ocasiones, porque seguro que todos hemos cometido excesos. 

Las legumbres son alimentos muy recurridos, de alto valor nutricional y bajo coste (menos de 1€/Kg.) Se puede comer veganamente sin gastar excesivo dinero. En nuestra despensa nunca nos puedes faltar cereales, legumbres, frutas y verduras. De esta manera estaremos bien nutridos. También son importantes para nuestra alimentación los frutos secos, que nos aportan hidratos de carbono de absorción lenta, así como proteína vegetal de gran calidad, fibra, ácidos grasos, vitaminas y minerales. Como veis son muy completos.
Su valor es más alto que el de otros productos pero pensad que lo compensáis ya que no compráis ni carne ni pescado, que son los alimentos base más caros del mercado. 

A continuación os detallo el coste real de este plato de hoy:

* 1/2 bote de garbanzos cocidos = 0.24 €
* Una zanahoria = 0.06 €
* 25 gr. de Rúcula = 0,50
* 1/2 Cebolleta dulce = 0.17 €
* 1/2 aguacate = 0.70 €
* 1/2 granada pequeña = 0.16
___________________________________
TOTAL     1,83 €

No está nada mal en estos tiempos que corren y os aseguro que sacia, ya que el plato era de un diámetro bastante grande. No he añadido el importe del cilantro que he puesto por encima ya que puede ser algo ridículo... ¿0.02 €? Más o menos. Pienso que esto mismo o de características similares en un bar puede rondar los 5 €.

Lo podéis aliñar con aceite de oliva y estará muy rico pero yo le he pegado un toque de salsa agridulce. Esta salsa se vende en supermercados Mercadona. Es de la marca Hacendado. Su coste es de 0.99 € y podéis estar tranquil@s ya que es vegana y sin gluten.

Vamos a omitir la información que se da sobre como acompañarlo, ya que con ensaladas, Shusi vegetal, arroces y hasta pizzas va genial. Yo el otro día le puse un poco a una pizza casera que me hice y fue todo un acierto.

¿Cuál será el plato anti-crisis del mes que viene? ...
La verdad que aún no lo sé pero seguro que no será dificil porque yo soy una autentica defensora del dicho:  SER VEGANO NO ES CARO.

Veggieabrazos y Feliz Semana!!

Venimos con las pilas cargadas animalillos, y es que hay muchas ganas de seguir trabajando y evolucionando. El plato que os traigo hoy además de saludable ya que está libre de colesterol es un plato económico y fácil de hacer. 
Hoy os voy a proponer algo, dado los tiempos que corren y lo complicado que resulta a veces estirar el dinero, sobre todo para muchísimas familias. Mi propuesta será hacer la primera semana de cada mes un plato  cuyo valor haya sido menos de 2 €, que os parece?... incluiré los precios de cada ingrediente, para veáis que no hay trampa ni cartón. y que si se quiere SE PUEDE!!

Mi propuesta de este mes es esta, Soja verde con chorivegano casero. La soja es bio por lo que no tengáis miedo en cuanto a la calidad de los productos, se puede comer bien cuidando el bolsillo solo que a veces quizás no se os ocurran maneras de economizar la cesta de la compra. para eso he creado esta iniciativa. Eso sí, quien algo quiere algo le cuesta y para economizar hay que implicarse también, por ejemplo. estos chorizos son caseros, los he hecho yo en casa que no es lo mismo que comprarlos en una tienda, cuyo valor puede ser 4 veces mayor.Los hice hace algunas semanas, me salieron unos 15 si no me equivoco y los congelé dentro de una bolsa bien cerrada En el Blog podéis encontrar la receta de chorizos veganos (dentro de la nube de etiquetas situada en la parte derecha).

Al igual que los chorizos, las hamburguesas, el seitán, las cremas... todo se puede hacer casero y es más sencillo de lo que podéis imaginar. Solo tenéis que comprar los ingredientes que marca la receta y seguir las indicaciones de elaboración. Si tenéis cualquier duda por favor no dudéis en escribir un comentario bajo el post o enviarme un mensaje en el apartado "contacta conmigo"

Veréis como mejoráis en la cocina, elaborando alimentos que antes comprabais y también como vuestro bolsillo lo nota. En el próximo post de plato por menos de 2 € os contaré más truquitos para ahorrar. Ahora os voy a contar como preparar esta sencilla receta.