Es un plato del reto PLATOS ANTI-CRISIS que comencé el mes pasado. Para quienes no estéis enterados o no lo recordéis... me propuse cada mes ofreceros un plato sano y nutritivo el cuál su valor fuera menor a 2 €. Esta es mi propuesta para este mes de enero, aprovechando que tenemos que cuidarnos y limpiarnos por dentro algo más que en otras ocasiones, porque seguro que todos hemos cometido excesos.
Las legumbres son alimentos muy recurridos, de alto valor nutricional y bajo coste (menos de 1€/Kg.) Se puede comer veganamente sin gastar excesivo dinero. En nuestra despensa nunca nos puedes faltar cereales, legumbres, frutas y verduras. De esta manera estaremos bien nutridos. También son importantes para nuestra alimentación los frutos secos, que nos aportan hidratos de carbono de absorción lenta, así como proteína vegetal de gran calidad, fibra, ácidos grasos, vitaminas y minerales. Como veis son muy completos.
Su valor es más alto que el de otros productos pero pensad que lo compensáis ya que no compráis ni carne ni pescado, que son los alimentos base más caros del mercado.
A continuación os detallo el coste real de este plato de hoy:
* 1/2 bote de garbanzos cocidos = 0.24 €
* Una zanahoria = 0.06 €
* 25 gr. de Rúcula = 0,50
* 1/2 Cebolleta dulce = 0.17 €
* 1/2 aguacate = 0.70 €
* 1/2 granada pequeña = 0.16
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TOTAL 1,83 €
No está nada mal en estos tiempos que corren y os aseguro que sacia, ya que el plato era de un diámetro bastante grande. No he añadido el importe del cilantro que he puesto por encima ya que puede ser algo ridículo... ¿0.02 €? Más o menos. Pienso que esto mismo o de características similares en un bar puede rondar los 5 €.

Vamos a omitir la información que se da sobre como acompañarlo, ya que con ensaladas, Shusi vegetal, arroces y hasta pizzas va genial. Yo el otro día le puse un poco a una pizza casera que me hice y fue todo un acierto.
¿Cuál será el plato anti-crisis del mes que viene? ...
La verdad que aún no lo sé pero seguro que no será dificil porque yo soy una autentica defensora del dicho: SER VEGANO NO ES CARO.
Veggieabrazos y Feliz Semana!!