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Boquita Vegana

Trigo Sarraceno con champiñones, brócoli y Bechamel

14/4/2015

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Buenas tardes!
Hoy os quiero mostrar un plato muy sencillo y muy nutritivo. Estamos acostumbrados a enmascarar los alimentos, lo que es un error que se ha convertido en hábito para muchas personas. El de hoy es un plato con 3 ingredientes básicamente. Trigo Sarraceno, champiñones y brócoli, acompañado por una bechamel elaborada con harina de trigo integral, caldo de verdura y miso, lo que quiere decir que también aporta nutrientes.

El trigo sarraceno es un alimento que he comenzado hace poco a utilizar, básicamente por su valor nutricional. Es un pseudocereal que contiene todos los aminoácidos esenciales.  A continuación os detallo como preparar este plato tan saludable.

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