Category: Verdura

Verdura, Lentejas naranjas y Tofu

1/4/2014

Boquita vegana

Este es un plato con grandísimos benefícios para el cuerpo, como el 100% de platos de este mi Blog, pero todos estos componentes son una bomba de relojería en cuanto a benifícios, como por ejemplo:

Fuente de proteínas vegetales
Protección del sistema nervioso y mejora del ánimo
Fuente de vitaminas y minerales destacando zinc (afrodisiaco) y magnesio (huesos)
Ayuda a la eliminación de líquidos
Antioxidante
Aumenta las defensas
Mejora la circulación
Alto contenido en aminoácidos
Anticancerígeno
Bajo contenido en grasa
0% Colesterol
0% Violencia especista

Entre otras. . . .

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Hojaldre de Verdura y Patata

1/4/2014

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Te gustan los hojaldres rellenos? Pues esta receta te va a gustar. Muy rica y es un hojaldre ligero, te sacia pero en ningún momento te llena ni te hace sentir pesado.
Lleva verduras, patata y bechamel de soja.

Ideal si tienes gente a comer en casa, pero también para la familia o una sola pareja porque se conserva perfectamente de un día para otro, incluso 2 si lo guardas en la nevera. Es lo bueno de no cocinar con huevo y productos animales :D
Vamos con esta receta rica rica:

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Garbanzos, verdura y guacamole suave

1/4/2014

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Boquita vegana

Que plato más rico, sano y fácil de hacer !
Ingredientes 1 persona:

2 puñados de garbanzos
Maiz
Champiñones
Puerro
Tomates cherry
Calabaza
Col morada
Perejil

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Calabacines rellenos de quinoa y verdura

1/4/2014

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Boquita vegana

Estos calabacines rellenos son más fácil de lo que parecen, solo que hay que empeñarse un poco más y cuidar ciertos detalles. Pero no es complicado, ya veréis:

Ingredientes para 2 personas:

1 calabacín
2 patatas medianas
1 cucharadita de cúrcuma
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 puerro
1 zanahoria
Ajo en polvo
1/2 vaso de Quinoa
Pan rallado integral (para espolvorear por encima)
1 y ½ cucharaditas rasas de miso.
1 cucharadita de salsa de soja

(Tanto la verdura como la Quinoa son de producción ecológica.

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Espaguetis Mediterraneos

1/4/2014

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Boquita vegana

Que ricos estos Spaguetis! Es una improvisación de las mías. Hay que salir de lo habitual un poquito. Os vais a dar cuenta de lo poco que cuesta.

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Pizza integral de calabacín, champiñones y tomate

1/4/2014

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Boquita vegana

La pizza no tiene porqué considerarse como alimento poco saludable, y es que no todas las pizzas llevan grasas y aditivos no recomendables para nuestro cuerpo. Por qué no preparamos vosotr@s mism@s una pizza casera riquísima como esta?? Aquí tenéis la receta. Ya no hay excusas. Además de que os producirá más satisfacción saborear algo tan rico que habéis preparado vosotr@s mism@s.

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Arroz frito con nata de almendras y mostaza

1/4/2014

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Boquita vegana

Un plato muy vistoso y rico. Aportarle imaginación a un plato te hace ganar muchos puntos. Solo tienes que pensar un poquito y dejar que florezcan las ideas.

Ingredientes para 2.

1 Zanahoria grande
1 Puerro
1/2 Calabacín
10 tomates cherry
1 vaso y 1/2 de arroz integral
Un ladrillo de Crema de Almendra
Un poco de Quinoa hinchada para añadir por encima (Opcional)
Unas pocas algas Nori para añadir encima de la Nata (Opcional)

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Wok de verduritas y tofu

1/4/2014

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Boquita vegana

El tofu.. . . . ¿Que es eso? ¿A que sabe? ¿De qué está hecho? . . . . . . .

Son las 3 preguntas habituales acerca de este alimento tan poco valorado en la sociedad y sin embargo tan apreciado e importante para los que no comemos alimentos de origen animal.

El tofu no es más que la cuajada de leche de soja.

No es un invento del siglo XXI. Este alimento se remonta a la Antigua China, miles de años atrás. Es más que probable que su primera exportación a Corea, Japón y algunas zonas del Este Asiático fueran gracias a la expansión del budismo, por constituir un pilar en su base de alimentación. Gracias a los intercambios culturales y gastronómicos posteriores, llegaría a Occidente mucho después y se haría un hueco en las dietas de aquellos que han adoptado el vegetarianismo como forma de vida.

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